如果说日本的寿司店，则会给人一种高级感，让人不能轻易地入内消费。但是如果换成旋转寿司的话，许多人会觉得更能接受消费。

因此，如何才能从旋转寿司中得到灵感？以下就一起来了解一下吧。

回转式寿司，寿司餐厅的一种。师傅将制作好的寿司放在盘子后面，放在回转寿司设备输送带上，并围着餐厅坐台，客人可以随意食用，餐食结束后，店员根据顾客桌上的盘子来结账。

到了日本江户时期，就出现了这样一种品面法：用竹片把山泉水引到环状的石槽里，再把面放进石槽里。这里有著名的“水冷面”，面在石槽里顺着水流翻滚，要用筷子准确夹起面条确实不容易。它是现代旋转寿司的一个雏形。

一开始，所有的顾客都是肩并肩坐在运输带上，但这对于团体顾客来说很不方便，所以不受欢迎。逐渐地，店里开始在运送带旁的合适位置加上餐桌，每桌可坐六个人。

如此一来，当提供同样数量的顾客时，同样可以减少传送带所需的长度，而回转司的方式则更少。

旋转寿司为何如此流行？回旋式寿司运输带上除寿司外，还有其它日式点心、饮料、水果、点心、汤等。

目前最流行的旋转寿司店，由于顾客多，将寿司放置在传送带上的时间也相对较短，所以原料一般也要新鲜一些。

客人餐桌上一般已经准备好了必要的佐料，如酱油、芥末、紫姜和山葵。其它物品如木筷、热茶、水、卫生纸等，顾客也可以拿到。

当然，更多的原因是，寿司一直以来都给人以较高的感觉，旋转寿司店的价格往往比传统寿司店便宜，极大地改变了人们对寿司店的一贯印象。

价廉物美，结帐细目也是回旋寿司店的魅力所在。除寿司外，其他各式美食如沙拉、甜品等也被抢购一空。

大部分寿司旋转方向都是向右转。因为，主眼为右眼的人较容易捕捉由右向左移动的物体，所以右转可以使客人更容易看到食物。但是，根据店铺的布局不同，还有向左转的。

而且同一道菜会连着几盘过来据说也是有原因的，如果不同的食材各放一盘，食客为了分辨不同的品种要不停地移动视线，据说这样就无法分辨出不同的品种。

再加上回转台的速度，据说4cm/秒是最适合的。再快一点，吃得越快，就很有可能无法得到自己想要的餐盘，或者因为与旁边的盘子碰撞而不好拿，速度若再慢一点也会让人等得不耐烦。